Por Sheila Madsen, julio de 2023:
Lanzamiento de Maaike Hoekstra Flavor Teller en enero de 2017. Maaike había pasado diez años investigando todos los puestos de comida excelentes y seguros y estaba lista para conectar a sus invitados con personas que crean magia culinaria. Estas conexiones culinarias -"come como un local"- fueron tan populares Flavor Teller ahora tiene cinco experiencias diferentes para ti: Mazatlan Seafood Secrets, Barrio Bites, Mercado & More, Mazatlan Night Eats y Mexican Kitchen Experience. Seis giras, si se incluye la exitosa gira Día de Muertos, a principios de noviembre. Encontrarás todos los detalles en su web, flavor teller.com
Mientras Maaike se acerca a sus 6th año de gira, tiene esto que decir: "es maravilloso haber creado una comunidad cada vez mayor de Flavor Teller fanáticos que regresan año tras año y comparten sus experiencias con familiares y amigos. Son mi inspiración para seguir creando nuevas experiencias culinarias sorprendentes para la próxima temporada”.
Flavor Teller se trata de "comida real, historias reales, personas reales". Maaike ha planeado y probado cuidadosamente todos sus recorridos gastronómicos en los que no solo experimentará nuevos y maravillosos sabores, sino que también le contará sobre la historia de las calles secundarias y la cultura de Mazatlán. Es la unión perfecta de comida, historia y cultura. “Te llevaré a las mejores joyas escondidas de Mazatlán... visitarás familias que mantienen vivas las tradiciones mexicanas. En el camino, te entretendré con historias y puntos de vista sobre la cultura y la historia de Mazatlán”. Ciertamente está calificada para hacer todo eso porque Maaike es una de las pocas Guías Turísticas Federales Certificadas [Guía de Turistas General]. Para convertirse en guía turístico federal se necesitan 510 horas de clases y trabajos prácticos, curso de primeros auxilios y dominio de al menos un idioma extranjero. ¡Qué manera más sabrosa de aprender sobre Mazatlán!
Maaike a la izquierda, Yolanda tu chef.
A continuación se muestran tres reseñas recientes de Tripadvisor.
• Junio 2023 en Experiencia Cocina Mexicana: “¡Guau! ¡Simplemente guau! Ahora nuestros 3rd de 4 con Flavor Teller, ¡y en gran medida nuestro favorito hasta la fecha! ¡Experiencia absolutamente perfecta! Comprando en el mercado de Pino Suárez y aprendiendo cómo los lugareños compran sus recetas. Preparando los ingredientes y reuniendo todo con la ayuda de un chef local y una abuela. No puedo esperar para hacer comida auténtica para nuestros amigos y familiares en casa. 10/10. Éramos un grupo de 5 adultos y sugerimos no menos de 4 y no más de 6.
• Abril de 2023 en Seafood Secrets: “Recientemente fui a mi cuarto Flavor Teller Tour, Secretos del Marisco. Como siempre, ¡fue divertido, informativo y sabroso! Me encanta que Maaike nos brinde mucha información sobre la historia y cultura de Mazatlán. Disfruté ver el puerto y aprender sobre los barcos camaroneros y atuneros. ¡La comida siempre es genial! Es interesante aprender cosas como a qué hora del día se sirven los artículos, las historias de las familias detrás de los puestos callejeros y restaurantes. También me gusta saber en qué puestos callejeros puedo comer sin peligro.
¡La próxima vez que esté en Mazatlán me inscribiré en otra gira!”
• Abril de 2023: “ Mi esposo y yo hacemos recorridos gastronómicos a pie cada vez que hay uno disponible en una ciudad que visitamos. Hicimos nuestra primera Flavor Teller tour en Mazatlán en 2016 y quedamos tan impresionados y complacidos de haber tomado uno o más de estos tours cada vez que visitamos Mazatlán. Maika, la fundadora de esta empresa, es una guía turística espectacular y recientemente contrató a un historiador local, Eduardo, también agradable y conocedor, para realizar algunos de los recorridos. Estuvimos de gira con él en el viaje a Mazatlán del año pasado.
Maika ha creado 5 recorridos gastronómicos diferentes y cada uno es significativamente diferente e igualmente valioso. Hoy, por primera vez, hicimos la experiencia de la Cocina Mexicana, comprando ingredientes en el mercado y cocinando con un chef local en la cocina de su casa. Fue tan informativo, divertido y delicioso como cada uno de los otros tours. Ven este viernes, habremos hecho cada uno de los otros recorridos dos veces. Si estás planeando un viaje a Mazatlán NO pierdas la oportunidad de tomar un Flavor Teller recorrido. Nunca hemos experimentado algo igual en ninguna otra ciudad a la que hayamos viajado.”
Maaike es profesional y apasionada por la comida, ¡también es divertida! "Con Flavor Teller tienes la garantía de probar y experimentar un lado diferente de Mazatlán.”