Rincón de BC

BC Marks ha estado en las industrias de nutrición y alimentos saludables en diversas capacidades durante más de 40 años; incluyendo ser propietario de una tienda de alimentos naturales y una agencia de nutrición, además de ser el único miembro de la junta profesional no médica de la Asociación Médica Holística de Arizona. bcElla ha enseñado y dado conferencias extensamente. BC tiene títulos de educación de la Universidad Estatal de Pensilvania y la Universidad de Boston.

Toyo Food / Toyo en comida oriental está ubicado en Benito Juárez # 2709, a una cuadra del Malecón, y está abierto de lunes a viernes de 9 a. M. A 6 p. M. Y los sábados de 9 a. M. A 4 p. M. Sus anfitriones estaban ocupados investigando y se olvidaron de informar usted sobre el gran congelador a su derecha, lleno de calcomanías para ollas, envoltorios y otros artículos.

Echa un vistazo a Wally's: Benito Juárez # 1802 o Av. Ejército Mexicano # 998

Tres aparatos de cocina más, ¡no se requiere electricidad! Picar, picar ...

BC también sugiere que el espiralizador es ideal para papas tipo hash brown: use la configuración de tres o cuatro, en espiral, luego saltee en aceite de oliva.

Si desea hacer su investigación en bruto, estos son los sitios web que mencionó BC:
mascotassaludables.mercola.com dogfoodadvisor.com


Los beneficios para la salud del chucrut casero.
Así es como lo hace BC: 3 libras de repollo, cortado en tiras, una cucharada de sal, luego “triturarlo” - frota la sal. Déjalo reposar durante 40 minutos, dale otra papilla rápida. Empaque en un frasco de vidrio, (3 ″ desde la parte superior) péselo (una bolsita con agua), cubra con hojas de repollo y déjelo en un lugar fresco y seco durante 3 a 9 días. Transfiera al refrigerador: el chucrut puede durar fácilmente de 3 a 4 meses en el refrigerador.

BC comparte tres consejos caseros. PS BC mencionado en el video sobre la sal rosa del Himalaya
- Ahora también está en Mega, “sal rosa del Himalaya” en la sección 'gourmet'.

¡BC presenta los beneficios del chocolate amargo y nos regala un postre para morirse!

Alternativas dulces al azúcar.

Los peligros de los edulcorantes artificiales

BC profundiza en los aceites: lo que es bueno y lo que es malo

Para unirse al taller de invierno de BC, envíele un correo electrónico: bc@thenaturalpantry.com

Parte 2: revela protector solar casero, remedios para picaduras y picazón, ¡además de un facial de aguacate!

Parte 1 - humectantes naturales - ¡desde su refrigerador hasta su piel!

BC nos lleva a un recorrido por el Mercado Orgánico / Mercado de Agricultores de Mazatlán (los sábados en la Plaza Zaragoza de noviembre a abril, de 8 am a mediodía)

Simplemente desplácese hacia abajo para encontrar su artículo de BC, en orden de fecha de publicación: "¿Qué hacemos todo el día en Mazatlán?" - Parte 2, Parte 1, De compras a mi manera - Fresco y frugal Parte 3, Parte 2, Parte 1.

Parte 2: esto es lo que hacemos todo el día

¡Esperen a todos! Aquí es donde revelo mi calendario personal. Tengo que hacerlo, porque es la percepción de lo que nosotros, como individuos, nos brindamos unos a otros en el "Centro Histórico" de Mazatlán. Mientras escribo esta columna, estamos a finales de septiembre y miro mi calendario, que ahora se ha llenado con las actividades mensuales y semanales hasta junio.

Cada mes programo un grupo de degustación de vinos, dos grupos de cocina gourmet, un grupo de lectura y juego, un club de lectura y la caminata de arte del primer viernes.

El Mazatlán Wine Pour, es un grupo de unas 20 personas que quieren conocer más sobre los vinos, y reunirse en nuestra casa cada mes para degustaciones a ciegas. Después de la cata de vinos, socializamos con comida deliciosa. Mazatlán también tiene otro grupo de vinos mensual, pero está dirigido a aquellos que desean una experiencia más informal.

Los grupos gourmet son maravillosos. (Sigo mencionando lo entusiasta que soy am.) Nos reunimos en las casas de los demás una vez al mes con asignaciones que pueden variar desde una comida étnica o una especia especial hasta comida mexicana local. ¡Y nos vamos a la ciudad! Uno de nuestros miembros comentó que en estas noches nuestras cocinas se convierten en “el mejor restaurante de la ciudad”. Es una verdadera fiesta de alimentos de personas como yo que aman comer una variedad de cocinas.

Nuestro grupo de lectura teatral, fundado por nuestro buen amigo Ken Albanese, se reúne cada seis semanas. Ken elige un guión y cada uno de nosotros asumimos roles y leemos. Es una noche de creatividad y todos disfrutamos canalizando a nuestros actores internos. Disfrutamos de la velada y perfeccionamos nuestras habilidades; especialmente viendo nuestra mejora bajo la tutela de la paciencia de Ken. Dimos dos funciones el año pasado que fueron bien recibidas por el público. Después de una extensa búsqueda, Ken ha encontrado un hogar para su sueño de mucho tiempo del Grupo de Cine y Teatro de Mazatlán. Es una hermosa sala de proyecciones con 50 asientos de teatro ubicada en nuestra nueva escuela de arte. Cinematógrafo comienza el 11 de octubre proyectando películas a las 5 y 7:30 pm y en noviembre también se llevarán a cabo nuestras sesiones de lectura de obras. Para ver el horario completo, visite: www.mazact.com. Gracias Ken, esta es una gran ventaja para todos nosotros. Mi pobre calendario, ¡necesito más días!

Las caminatas de arte del primer viernes son imprescindibles. Comienzan a las 3:00 pm y terminan a las 8:00 pm Hay 24 estudios que abren sus puertas al público; qué placer es ir de galería en galería y disfrutar de los excelentes trabajos de unos 50 pintores, escultores, impresores y diseñadores de joyas. Ahora en sus 5th año, Art Walk incluye un grupo internacional de artistas. Hay un mapa simple bellamente diseñado a seguir, y cada mes trato de visitar de cuatro a seis galerías. Las caminatas artísticas fueron una visión del artista residente y amigo Glen Rogers. Ella ha hecho de esto un "no debe perderse" y todos estamos muy orgullosos de ella. (www.artwalkmazatlan.com)

Las anteriores son solo las actividades mensuales en las que participo. Ahora pasamos a algunas de las programaciones semanales. Soy Asistente de Turismo de Mazatlán, cariñosamente conocido como “camisa azul”. Este grupo fue fundado por Roger Culbertson, un corredor de bienes raíces, y Tom Reaney, un agente de viajes, quienes se mudaron a Mazatlán hace muchos años. Me pongo mi camiseta azul de voluntario (tuve que modificar un poco el estilo), muestro mi rostro sonriente a los turistas y los dirijo a las atracciones turísticas, les proporciono mapas y respondo preguntas sobre nuestra hermosa ciudad. No tenemos ningún interés comercial, solo queremos promover Mazatlán y ayudar a los turistas a pasar un tiempo maravilloso. Mi horario es todos los jueves de 9 a.m. a 1 p.m. Disfruto conocer gente de literalmente todo el mundo y hacerles saber, a pesar de lo que considero una irresponsabilidad de los medios, que estarán seguros en Mazatlán y podrán apreciar nuestra hermosa ciudad colonial en el océano. El siguiente sitio web tiene antecedentes y un video sobre este grupo de aproximadamente 40 voluntarios. (www.mazatlantouristaide.com).

Este año, todos los lunes, un grupo pequeño perfeccionará nuestras habilidades en español con un maestro que seguramente tendrá un desafío. Los viernes por la tarde me encuentro con de seis a 12 mujeres jugando al Tren Mexicano, un juego de dominó, alrededor de una mesa en una de nuestras casas, comiendo mezcla de frutos secos, bebiendo té helado (o vino) y riendo durante unas cuatro horas. Es un momento de amistad y "charlatanería" con personas divertidas y alegres y con las que tengo una tarde estupenda. Hay otros grupos de Tren Mexicano para hombres y mujeres, bridge semanal, scrabble, Mah Jongg (gracias Stella), tejido, danza del vientre, andar en bicicleta, yoga, grupos de póquer, pilates, zumba, grupos técnicos y de idiomas. Mi amiga Sharon Fannin da dos clases de arte semanales. Ella puede enseñar a cualquier persona a dibujar bien y lo ha demostrado una y otra vez tanto con principiantes como con personas más experimentadas.

Aparte de esto, sí, hay más, uno puede ser voluntario para grupos como nuestros orfanatos, la escuela para ciegos, Amigos de los Animales, Projecto Animales de la Calle, Friends of Mexico y Democrats Abroad. He dado charlas sobre nutrición y envejecimiento donde las ganancias van a beneficio de Hospice Mazatlán. En agosto miré mi calendario y descubrí que tenía un par de horas libres, así que ahora estoy escribiendo una columna mensual llamada “BC” sNatural Pantry ”, para la publicación impresa en inglés, M!

Mi editora y fundadora de Mazatlan Life, Sheila Madsen, ha publicado los eventos del Festival Cultural 2011. Eche un vistazo al video en la página principal y vea los listados completos; hay 18 eventos entre el 20 de octubreth y diciembre 17th. Mis amigos y yo asistiremos a la mayoría de estas actuaciones. Qué emocionante temporada de música, ópera y danza tenemos que esperar. También tengo que incluirlos en mi horario. ¿Puedo incluir también cortes de pelo, citas para las uñas y almuerzos con amigos? Puedes apostar que puedo, y lo haré, y mis amigos también, ¡no paramos!

Ahora sabes algo de lo que "hacemos en Mazatlán todo el día". Pido disculpas si he dejado a alguien o cualquier actividad fuera de este artículo, pero mi cabeza da vueltas y mi "tarjeta de baile" se está llenando demasiado. Nuestro hijo Mark, habiendo visto lo ocupados y felices que estamos Steve y yo, una vez observó que (y parafraseo) retirarse a una comunidad y cultura completamente diferente, abre su vida a nuevas aventuras y es muy emocionante. Gracias Mark, papá y yo estamos de acuerdo, no lo querríamos de otra manera.

Hasta la próxima, les deseo salud. Y la próxima vez me verás en Mazatlán Life TV.

Parte 1: esto es lo que hacemos todo el día

Mi esposo Steve y yo hemos vivido en el Centro Histórico de Mazatlán por más de siete años. Cuando nos mudamos aquí por primera vez, nos hicieron muchas preguntas: ¿Se siente seguro? ¿Cómo es la atención médica? ¿Te resulta fácil hacer amigos? Pero el grande, el realmente grande, era y sigue siendo: ¿Qué haces ahí todo el día? Es una pregunta formulada con sinceridad y preocupación. Una pregunta formulada por personas que realmente se preocupan por nosotros y no quieren que pasemos nuestros años de jubilación aburridos e infelices. Es una pregunta interesante que requiere una respuesta reflexiva.

Dónde empezar. En mi opinión, esta es una respuesta de dos partes. La primera parte cubre lo que la ciudad tiene para ofrecer y la segunda parte es lo que nuestra comunidad tiene para ofrecer. La comunidad está compuesta por extranjeros, del norte de la frontera, (NOB) y los mexicanos locales, que son nuestros amigos y vecinos. Como prefacio, permítanme decirles que la vida aquí es tan ajetreada que todos les dirán que, a veces, deben retirarse a sus hogares y “tomar un descanso” de los intereses y el disfrute que se les brinda. Lo digo en serio. Esta es una comunidad ocupada y puede ser alucinante. Una vez le mostré a una amiga que estaba de visita mi calendario social del mes anterior y ella dijo: "No podrías haber hecho todo eso el mes pasado y permanecer de pie". Bueno, lo hice, y también la mayoría de mis amigos aquí… ¡y nos encanta!

En la primera parte, compartiré con ustedes lo que nuestra ciudad costera tiene para ofrecer. El hecho de que Mazatlán tenga una columna vertebral de fabricación: café, camarones y cerveza (y la industria blanda, la hospitalidad) significa que muchos de los empleados y propietarios de estos negocios también pueden pagar los eventos artísticos, musicales y teatrales.

Todos participamos de las maravillosas elecciones; es inclusivo, no exclusivo para extranjeros. Centro Histórico es, en mi opinión, la comunidad de eventos de Mazatlán. Los que vivimos aquí tenemos mucho para disfrutar cultural y recreativamente y podemos caminar a la mayoría de los eventos. Somos afortunados de tener una hermosa plaza llamada Plazuela Machado que está rodeada de restaurantes que están abiertos los siete días de la semana y están tanto al aire libre como en el interior. La sensación aquí durante el día es serena y encantadora. Por la noche, cuando todo está iluminado y los músicos actúan al aire libre en varios restaurantes, es un lugar muy festivo. Los fines de semana por la noche, los vendedores rodean la plazuela y hay puestos de arte instalados para que los niños puedan cenar, escuchar a los artistas o comprar, y saber que sus hijos están participando en actividades supervisadas con otros niños. Conectado a la plazuela está el Teatro Ángela Peralta, la escuela de música y la escuela de arte.

Nuestra temporada cultural, que comienza en octubre, se centra en el teatro donde, por precios muy razonables, tenemos casi ocho meses completos de teatro, sinfonía, ópera y danza. A veces hay hasta tres o cuatro funciones por semana. El Teatro Ángela Peralta es una hermosa instalación, que se remonta a 137 años. Se inauguró en 1881, cayó en mal estado y volvió a abrir, después de una restauración considerable y amorosa, en 1992. Es un clásico teatro de ópera adornado en forma de U con una acústica maravillosa. Durante “la temporada”, el entretenimiento proviene de México, América del Sur, Europa, Asia, Estados Unidos y Canadá. La Angela Peralta se utiliza todo el año y todos tratamos de estar al tanto de quién actuará a continuación. Adoramos la “cena teatro” en la Plazuela Machado con nuestros amigos - cena en la plaza, con una caminata de dos minutos hasta el teatro. También se organizan conciertos en la Plazuela República frente a la catedral principal ya lo largo del Malecón (nuestra acera / paseo marítimo de aproximadamente diez millas de la playa).

Siempre hay música en Mazatlán, de todo tipo, desde homenajes a John Lennon y Michael Jackson hasta sopranos y tenores en honor a las óperas, hasta el tango y el baile flamenco. A veces, si el teatro se agota, se levanta una gran pantalla y se colocan sillas en la plazuela y se proyectan las representaciones. Gran parte de la música en vivo es gratuita. Por ejemplo, cada mes de junio Mazatlán es sede del “día de la música”, donde 21 bandas diferentes tienen estaciones en todo el Centro. Miles de personas pasan la noche disfrutando de todos los grupos musicales gratuitos que han "hecho el corte".

También hay un baile crepuscular regular los jueves en el Parque de Zaragoza, a menudo con lecciones gratuitas, al aire libre, bajo las estrellas, un evento muy concurrido. Está la Semana de la Motocicleta anual y, por supuesto, el Carnaval, el tercer Mardi Gras más grande del mundo con muchas actividades como desfiles, conciertos, una verdadera maravilla. Las calles están bloqueadas al igual que una sección del Malecón ... ¡es hora de fiesta! Si bien gran parte de lo que ofrece Mazatlán se encuentra en el Centro Histórico, también tenemos cines de última generación al norte del Centro. Aunque las películas no son las más recientes, todos los cines tienen asientos en el estadio y ofrecen 3-D, además de todas las campanas y silbidos a los que estamos acostumbrados los NOB; como palomitas de maíz, bocadillos, café y sándwiches.


Y luego están las playas. Y los restaurantes a lo largo de las playas. Y las hermosas vistas. Y atardeceres en la playa. Somos bendecidos con largas extensiones de arena para caminar y agua para nadar y comida para comer en el camino. No hay nada más encantador, en mi opinión, que un cóctel al atardecer seguido de una cena con maravillosos amigos en ese entorno. Tenemos una península llamada “Isla de Piedra” o “Isla de Piedre”, que describiré antes de cerrar este artículo. Para llegar a Stone Island hay que caminar o conducir hasta la zona del ferry y atravesar un pequeño puerto en una pequeña lancha a motor cuya flota va y viene todo el día.

Es, como mucho, una travesía de tres minutos, que conduce a un tramo de playa que dice tener más de 15 millas de largo. A diferencia de la playa NOB, no tienes que llevar nada más que toallas y protector solar. Todo lo demás lo proporcionan los numerosos restaurantes de palapa de playa a lo largo de la costa. Así que aquí pasas el día: comiendo, bebiendo, nadando, recostado en una tumbona o hamaca, leyendo, jugando dominó o cartas con amigos, caminando… te haces una idea. Steve y yo intentamos ir todas las semanas. Tenemos nuestro restaurante favorito, otros tienen el suyo, en el cual “armamos campamento” para el día, disfrutamos deliciosos camarones, pescados y especialidades mexicanas, nos relajamos y amamos la vida. Sé que me he olvidado algunas cosas; esta es solo una respuesta parcial a la pregunta de qué haces allí todo el día. Consulte los otros temas de MazatlanLife, especialmente la sección de arte y entretenimiento. Y, debo agregar, esto es fuera de temporada cuando muchas personas se han ido de Mazatlán hacia áreas más frescas, por lo que lo que verá ahora es menos de lo que está disponible en temporada. En la segunda parte, abriré las ventanas de mi mundo; el alma de lo que hacemos, lo que realmente nos llena y lo que nos define como una comunidad cercana y vibrante. Hasta entonces, te deseo salud.

Parte 3: Comprar a mi manera: fresco y frugal

Todos tengan paciencia conmigo porque aquí llega un momento de sentimiento. Mientras caminaba hacia el mercado de Pino Suárez en este hermoso día soleado, me sorprendió un sentimiento de nostalgia y calidez por esta maravillosa ciudad mexicana que muchos de los expatriados hemos adoptado. El sentido de comunidad aquí en Mazatlán es algo que la mayoría de nosotros no hemos experimentado antes. El mercado está a solo 2 ½ cuadras de mi casa y ya he dicho hola o buenos dias a una docena de personas. Mi día ha comenzado con una nota muy positiva… ¡otra vez! Mencioné en un artículo anterior que me encanta la comida. Me encanta cocinarlo, aprender sobre él y sus orígenes, comprarlo y, por supuesto, comerlo. Soy un entusiasta en el verdadero sentido de la palabra. El mercado es el lugar perfecto para mí y para todos los demás (y hay muchos) verdaderos amantes de la comida que viven en mi área.

Hoy voy de camino a comprar frutas, verduras, frutos secos y más. Una vez más, síganme a algunos de mis puestos de comida favoritos mientras me preparo para llenar mi refrigerador y estantes con algunos buenos platos. Como antes, entraré al mercado de Melchor Ocampo por la entrada más cercana a Aquiles Serdan. Paso por el área de pescado y aves y le digo "hola" a Cecilia en Marlin Dona Maria, a quien conoció en la segunda parte de este artículo. Continúo hasta el tercer pasillo de la derecha. Gire a la derecha y vaya al segundo pasillo. A su izquierda en la esquina está Fruiteria Portillo. Muchos negocios en Mazatlán son de propiedad y operación familiar y este no es una excepción. Esta familia posee otros puestos en el mercado y siempre están bien surtidos y es muy agradable tratar con ellos. Hoy Alma, Flor, Francis y Lorena están trabajando afanosamente mientras me acerco. Después de muchos saludos saco mi bolsa de tela y ¡aquí voy! El arco iris de productos coloridos en el puesto de hoy es hermoso. Tengo que recordar que llevo a casa todo lo que compro o lo haré de más. Estoy comprando lechuga romana, pepinos, cilantro, tomates, pimientos rojos, poblanos, jícama y apio. Lorena arranca seis tallos de apio muy grandes, que he pedido, de la cabeza principal. Me encanta el hecho de poder elegir tantos tallos como quiera y no tener que comprarme toda la cabeza. Compro cilantro por racimos; muy pocas cosas se empaquetan en el mercado, lo que es una verdadera ventaja para el comprador y todo se pesa y se cotiza por kilo. Mi producto está empaquetado y pagado, se dice un adiós adecuado y estoy en camino. Girando a la izquierda junto a Fruiteria Portillo veo Especias Lisbette a la derecha y Especias de Amigo a la izquierda.

Ambos llevan una amplia variedad de frutas secas, nueces, semillas y granos, todo a granel para que pueda pedir solo las cantidades que necesita. Estoy haciendo una mezcla de frutos secos más tarde, así que compro almendras, anacardos, cacahuetes, pasas secas, arándanos, plátanos y piña. También necesito avena, lentejas, semillas de lino y semillas de chía. ¡Como puede ver, soy un entusiasta de la comida sana! Decir adiós a Clara en Especias El Amigo continúo por el pasillo, todavía caminando hacia el sur, hasta el último pasillo a la derecha. Para aquellos de ustedes que prefieren la comodidad de frutas y nueces empaquetadas, el puesto en la esquina sur derecha, Frutas & Especias Aguilar es para ustedes.

Los precios parecen estar en línea con los puestos que venden a granel. Gire a la derecha y verá una tienda de alimentos saludables bastante grande llamada Centro Botanica-GPNA. Necesito jugo de aloe vera y lo compro aquí. También me encanta navegar, habiendo estado en el negocio de los alimentos saludables durante años (¡y años y años!) Esta área es decepcionante porque la gama de suplementos en México es bastante limitada en comparación con lo que los canadienses y los estadounidenses están acostumbrados. Sin embargo, he visto muchos cambios positivos y adiciones en siete años, que es una de las razones por las que disfruto pasar tiempo en Centro Botánica. Algunas de las hierbas medicinales que están disponibles y que me son familiares son: equinácea, que se usa para combatir los resfriados y la gripe, kava kava como relajante y ayuda para dormir, valeriana para aliviar el dolor y como ayuda para dormir, y aloe vera para las úlceras de estómago. , alivio de quemaduras, indigestión y mucho más. También hay un jugo hecho de aloe y nopal, un cactus local de Mazatlán, que se recomienda para la digestión y la artritis. Hay varias hierbas secas sueltas claramente etiquetadas con sugerencias medicinales; realmente lo aprecio, ya que los poderes públicos las han prohibido en el norte. Aparte de los suplementos y las hierbas medicinales secas, tienen una buena línea de productos para el cuidado del cabello y la piel. Cuando las examine, asegúrese de que sean lo más puros posible, que no contengan ingredientes artificiales como colorantes o aceite mineral, que tienden a secar la piel al filtrar los nutrientes. ¡Mis brazos se rompen! ¡Mi cocina necesita mi cocina! Estoy deseando recibir muchos saludos y buenas tardes (ya es la tarde) en mi camino a casa. Espero que haya disfrutado y obtenido algunos buenos consejos de las 3 partes de "Comprar a mi manera: fresco y frugal". Fue realmente divertido de escribir. Hay tantas facetas interesantes en nuestra comunidad y haré todo lo posible para mantener a los lectores de MazatlanLife interesados ​​e informados. Hasta entonces, felices compras y consumiendo. Te deseo salud.

Parte 2: Comprar a mi manera: fresco y frugal

He vivido en el Centro Histórico de Mazatlán durante siete años y todavía siento que ir a nuestro mercado principal, el Mercado Pino Suárez, es un evento. Es de gran interés notar que la estructura de 111 años es la única de su tipo en México, y fue construida con las mismas técnicas estructurales utilizadas en la Torre Eiffel en París, Francia. Con puestos de coloridas y hermosas frutas y verduras, quesos, mariscos, especias, ropa, artículos para el hogar y recuerdos, soy como el proverbial "¡niño en una tienda de dulces!"

Me encanta el ajetreo y el bullicio de la gente comprando y conociendo y saludando a amigos. Recuerdo el famoso Reading Terminal Market en el centro de Filadelfia, que tenía la misma sensación mágica para mí cuando era niño. El tiempo pasa, y aquí en Mazatlán soy un asiduo del mercado de esta ciudad; eligiendo cuidadosamente los productos y mariscos como lo hizo mi familia en Filadelfia en ese entonces. Hay muchos puestos para elegir y una vez que haya encontrado a sus ganadores, es muy importante conocer a los proveedores. Comprar en este laberinto bullicioso puede ser abrumador, ¡pero no se asuste! Les voy a presentar algunos de mis favoritos actuales y sus ubicaciones. Ahora es fácil para mí, pero al principio fue un desafío; los pasillos no están marcados, no hay un patrón lógico y el mercado es enorme. Es una plaza de una manzana que va desde Melchor Ocampo al norte, Aquiles Serdan al este, Leandro Valle al sur y Benito Juárez al oeste. Sígueme e iremos de compras a este tesoro que llamamos mercado. Quiero compartir contigo mis cuatro favoritos del momento.

1.) Entro al mercado por la entrada más al este de Melchor Ocampo, más cercana a Aquiles Serdan. Gire inmediatamente a la derecha y habrá puestos de pollo a la derecha. El segundo puesto se llama Polleria Meche y está a cargo de Mercedes y su familia. Pollo bueno, regordete y fresco, cortado o entero, y lo preparará como tú quieras.

2.) Dé la vuelta y diríjase hacia la entrada por la que entró y verá una variedad de vendedores de mariscos frescos. Me gustan todos. Al final del pasillo y frente a ti está la Pescadería Saucedo dirigida por Adriana, que tiene un puesto muy pequeño en comparación con los demás. Ella es una de las favoritas porque se tomará el tiempo para decirte cómo preparar sus mariscos. Parece muy orgullosa de su negocio.

3.) Si comienza en nuestra entrada original y pasa por el pasillo de mariscos, verá un pequeño puesto a su izquierda llamado Marlin Dona Maria. Cecilia lleva maravillosos marlín ahumado y atún. A veces, cuando no hay marlín disponible, es posible que los vendedores no te lo digan y te vendan atún ahumado en su lugar. Cecilia te dirá la verdad siempre que se te pregunte. Hay una diferencia de precio y sabor. Ambos son deliciosos, el marlín es menos costoso. Si no está familiarizado con estos pescados ahumados, asegúrese de probarlos.

4.) Baje dos pasillos a la derecha y gire a la derecha en el segundo. Un poco más abajo ya la izquierda está Cremeria Higienica. Anna Maria lleva maravillosos quesos frescos, huevos, salsas y más. Puede pedirle que corte los quesos a su preferencia de tamaño de las ruedas grandes en exhibición. Pruebe las salsas frescas, especialmente la salsa verde. Si no ha hecho de nuestro mercado parte de su hábito de compra, pruébelo. No solo ahorrarás dinero en comparación con nuestros supermercados, sino que te convertirás en parte de la aventura de Mazatlán que hace que esta comunidad sea tan única. Mi próximo artículo revelará más de mis puestos secretos, como mis nueces, especias y verduras favoritas. Hasta entonces, felices compras y consumiendo. Te deseo salud.

Parte 1: Comprar a mi manera: fresco y frugal

En un día cualquiera en el Centro Histórico de Mazatlán hay un ajetreo mágico en el área de nuestro mercado principal. La gente se apresura a comprar, entre otras cosas, productos frescos para sus hogares y restaurantes, una verdadera colmena de actividad. ¡Me encanta! Me encanta la comida: comprarla, prepararla, servirla y comerla.

Estoy comenzando BC's Corner con los alimentos más cercanos y queridos a mi corazón. Son los alimentos más saludables que consumimos: frutas, verduras, semillas, nueces y especias. Ven conmigo mientras compro en el Centro Histórico los alimentos más frescos a los mejores precios de nuestra ciudad. Mi primera parada, siempre, es Alicia's, que es una frutería ubicada en Angles Flores, al este de Aquiles Serdan. Sé estar allí entre las 8:00 y las 10:30 am para las mejores selecciones. Alicia's es una tienda muy concurrida y es una de las favoritas de la gente del vecindario. Es importante tener en cuenta que al momento de pagar, se utilizan balanzas electrónicas para pesar todo y se entrega un recibo detallado a todos. A menudo he llevado mis recibos a los supermercados de Mazatlán para comparar precios. Alicia nunca decepciona.

Mi viaje a Alicia's esta semana me costó 120 dólares. En Sorianna, donde comparé precios una hora después, me habría costado más de $ 300. Una diferencia asombrosa. Teniendo en cuenta los ahorros, hay muchas razones por las que disfruto de mis viajes a Alicia's. Gran parte de los productos se cultivan localmente. Me gusta apoyar a los productores y empresas locales. Estos productores no necesitan atender a los grandes supermercados, lo que significa que los productos no tienen una "presentación perfecta". Esto le da al consumidor una ventaja real, porque algunos artículos, como los pepinos, no están encerados ni aceitados y son completamente comestibles. Dado que gran parte de la nutrición está en la piel, eso es importante para mí. Las verduras a veces tienen formas extrañas, como las que puede sacar de su propio jardín. A veces es un poco gracioso. Las remolachas vienen con las tapas verdes de remolacha adjuntas, las fresas, nueces, semillas y más se empaquetan en las instalaciones. Puede elegir sus propios huevos y clasificarlos como desee. Alicia's tiene una amplia variedad de productos y, como cualquier otra pequeña operación, no siempre es consistente, pero siempre hay una gran variedad.

Los especiales de la semana pasada fueron en cukes, zanahorias, limas y tomates. Siempre aprovecho los especiales. Adelante compradores al mercado municipal, El Mercado Pino Suarez. Después de Alicia's, voy al mercado para completar lo que no estaba disponible en Alicia's en un día determinado. Hoy necesitaba lechuga romana, perejil y algunos frutos secos. La mayoría de los puestos son similares en variedad y precios. Mi consejo es elegir uno o dos favoritos y conocer a los proveedores. A menudo, no se enumeran los precios ni se dan recibos, por lo que está realmente a merced del proveedor. Los precios suelen ser más altos que los de Alicia, pero aún mucho más bajos que en los principales supermercados. La gran variedad de alimentos es asombrosa y cubriré todos mis puestos secretos en la Parte 2: Comprar a mi manera, fresca y frugal.

Hasta entonces, felices compras y consumiendo. ¡Te deseo salud!